Выбор воды для кофеварки

[Dmitriy]

Что касается фильтров. Полного букета, выше перечисленных элементов таблицы Дмитрия Ивановича, в одном месте быть не может. Иначе это будет яд. Тест на жесткость воды делается за 5 мин. Можно использовать, например вот такой как здесь viewtopic.php?f=31&t=77
Развернутый или общий тест можно сделать в лаборатории и в зависимости от результатов купить конкретный, целевой фильтр.

[anna]

А я вообще то не на вольные темы разговариваю... а на счет воды и кофе...
Я сама со Львова и без кофе не представляю свою жизнь... Но пить кофе в кофейнях - это убивать себя семимильными шагами... Кроме того даже самый изысканий и дорогой кофе на воде с болота - будет ФУУУУУ...

А "типа фильтр" который производители засовывают в свое оборудование, дабы оно не поломалось - ерунда полнейшая...
Ионообменная смола - не используется в питьевых и пищевых нуждах. Зайдите в инет и почитайте про водоподготовку... в разделе очистка воды на скважину... водоподготовка перед нагревательным оборудованием... И почитайте про питьевую воду... И представьте что вы пьете вместе с кофе тогда?

А кафе/рестораны даже не удосуживаются брать бутилированную воду с консервантами и антибиотиками, потому что дорого 50 коп. литр. А фильтр ставить им никто не посоветовал..., и не сообщил что себестоимость литра воды будет меньше копейки... . Ведь вся бутилированная вода, в том числе все напитки на заводе Оболонь, Моршин, Кока-кола....(да везде)... делаются на воде из-под обратного осмоса.

А на практике потребитель, тот кто пьет кофе, будет плеваться на очень дорогой и хороший кофе только потому что он приготовлен на несоответствующей воде. И неужели продавцу все равно?
Я сама проводила эксперимент... одно и то же сырье чая в разной воде... Так то что было из водопровода даже чашку было сложно отмыть... Я уже не говорю о вкусе и запахе:)

[anna]

Что касается фильтров. Полного букета, выше перечисленных элементов таблицы Дмитрия Ивановича, в одном месте быть не может. Иначе это будет яд. Тест на жесткость воды делается за 5 мин. Можно использовать, например вот такой как здесь viewtopic.php?f=31&t=77
Развернутый или общий тест можно сделать в лаборатории и в зависимости от результатов купить конкретный, целевой фильтр.

Хм... а там не вся таблица Менделеева... я указала только то что действительно присутствует в нашей "питьевой" воде... по ГОСТу....:)

А чего Вы так жесткость ненавидите.. Ведь она в норме не вредна нашему человеческому организму.... и неприятный привкус в кофе не добавляет?

Для полной уверенности можно сделать анализ воды в Санэпидемстанции... за 600 грн. сделают развернутый... конечно напишут что все в норме по нашим ГОСТам... но по ВООЗ - это уже будет яд:)

[Dmitriy]

А я вообще то не на вольные темы разговариваю... а на счет воды и кофе...
Я сама со Львова и без кофе не представляю свою жизнь... Но пить кофе в кофейнях - это убивать себя семимильными шагами... Кроме того даже самый изысканий и дорогой кофе на воде с болота - будет ФУУУУУ...

Я имел в виду обсуждение стиральных машин и средств по уходу за ними.


О качестве воды и отношению к этому я с вами полностью согласен.


Фильтра в оборудование никто не засовывает. Фильтра продаются отдельно. Производители рекомендуют их использовать, в первую очередь, для продления срока службы оборудования. И это не ерунда, как вы выразились. Средняя жесткость воды 30 ед. Для наилучших вкусовых характеристик эспрессо, рекомендуемая жесткость воды примерно 4 ед. Фильтр (софтнер) с этой задачей отлично справляется. Софтнер при помощи ионообменной смолы (катионита) смягчает воду путем фильтрации или удерживания солей Ca2 Mg2. Практически в любой системе водоподготовки используется катионит (кроме тех мембранных которые очищают воду на молекулярном уровне)

Я больше практик, чем теоретик и часто вижу оборудование, которое используется с софтнером и без него, и несчитаю софтнер :"Ерундой полнейшей"

Как я уже говорил выше делаете общий анализ воды, в котором не пишут не про какие ГОСТы, а указывается конкретное содержание различных элементов.
Если это вода с большим содержанием железа, устанавливаете обезжелезиватель. Если присуцтвуют бактерии, угольный фильтр. Если кальций фильтр с катионитом. и тд. Если и первое и второе и третье, ставите все в комплексе. Вот это и называется водоподготовка.

Например у меня дома много железа в воде (остальные параметры в идеале) зачем мне ставить разные дорогостоящие фильтра если мне нужно избавиться только от железа? Я покупаю обезжелезиватель и у меня идеальная вода.
Второй пример. У меня на даче вода из скважины и в ней много кальция и присуцтвуют бактерии (остальные параметры в идеале) Я покупаю фильтр с катионитом и угольный фильтр как антисептик и у меня идеальная вода.

[anna]

Если это вода с большим содержанием железа, устанавливаете обезжелезиватель. Если присуцтвуют бактерии, угольный фильтр. Если кальций фильтр с катионитом. и тд. Если и первое и второе и третье, ставите все в комплексе. Вот это и называется водоподготовка.

Согласна

Например у меня дома много железа в воде (остальные параметры в идеале) зачем мне ставить разные дорогостоящие фильтра если мне нужно избавиться только от железа? Я покупаю обезжелезиватель и у меня идеальная вода.

Водоподготовка - это очень хорошо. Но после обезжелезивания нужно ставить обязательно очистку на питьевую воду, а то уже лучше пить до обезжелезивания - дольше проживете:)

Второй пример. У меня на даче вода из скважины и в ней много кальция и присутствуют бактерии (остальные параметры в идеале) Я покупаю фильтр с катионитом и угольный фильтр как антисептик и у меня идеальная вода.

Тут ситуация уже лучше, так как после катионита обязательно нужен уголь. А то не дай бог глотнете водичку в ванной после катионита. А после угля в принципе можно использовать в пищевых нуждах.

[Dmitriy]

anna писал(а): Тут ситуация уже лучше, так как после катионита обязательно нужен уголь. А то не дай бог глотнете водичку в ванной после катионита. А после угля в принципе можно использовать в пищевых нуждах.

А с чего вы взяли что после катионита нельзя пить воду?
Вот вам дополнительная информация.

Жёсткость воды— совокупность химических и физических свойств воды, связанных с содержанием в ней растворённых солей щёлочноземельных металлов, главным образом, кальция и магния. Вода с большим содержанием таких солей называется жёсткой, с малым содержанием — мягкой. Различают временную жёсткость, образованную гидрокарбонатами и постоянную жёсткость, вызванную присутствием других солей.

Известно, что важнейшей характеристикой пресной воды является её жесткость. Под жесткостью понимают количество миллиграмм-эквивалентов ионов кальция или магния в 1 л воды. 1 мг÷экв/л жесткости соответствует содержанию 20,04 мг Са2+ или 12,16 мг Mg2+. По степени жесткости питьевую воду делят на очень мягкую (0–1,5 мг÷экв/л), мягкую (1,5–3 мг÷экв/л), средней жесткости (3–6 мг÷экв/л), жесткую (6–9 мг÷экв/л) и очень жесткую (более 9 мг÷экв/л). Наилучшие вкусовые свойства имеет вода с жесткостью 1,6–3,0 мг÷экв/л, а, согласно СанПиН 2.1.4.1116–02, физиологически полноценная вода должна содержать солей жесткости на уровне 1,5–7 мг÷экв/л. Однако при жесткости воды выше 4,5 мг÷экв/л происходит интенсивное накопление осадка в системе водоснабжения и на сантехнике, нарушается работа бытовых приборов. Обычно умягчение проводят до остаточной жесткости 1,0–1,5 мг÷экв/л, что соответствует зарубежным нормативам по эксплуатации бытовой техники. Вода, имеющая жесткость ниже 0,5 мг÷экв/л является коррозионно-активной по отношению к трубам и котлам, способна вымывать отложения в трубах, накапливающиеся при долгом застаивании воды в системе водоснабжения. Это влечет за собой появление неприятных запаха и вкуса воды.

Умягчение воды осуществляют методами: термическим, основанным на нагревании воды, её дистилляции или вымораживании; реагентными, при которых находящиеся в воде ионы Са (II) и Mg (II) связывают различными реагентами в практически нерастворимые соединения; ионного обмена, основанного на фильтровании умягчаемой воды через специальные материалы, обменивающие входящие в их состав ионы Na (I) или Н (I) на ионы Са (II) и Mg (II), содержащиеся в воде; диализа; комбинированным, представляющим собой различные сочетания перечисленных методов.

Выбор метода умягчения определяется качеством воды, необходимой глубиной умягчения и технико-экономическими соображениями.

Умягчение воды натрий-катионирование - процесс извлечения из воды ионов жесткости - кальция и магния и замена их на ионы натрия.
Кальций и магний составляют жесткость воды, следовательно, после их извлечения вода умягчается.
Ионы натрия находятся непосредственно в смоле (засыпке). В процессе работы установки происходит обмен ионами, натрий поступает в воду, а кальций и магний - в смолу. По истечении некоторого времени смолу необходимо регенерировать, т.е. восстановить ее свойства. Для этого через нее пропускают раствор поваренной соли, и происходит обратный процесс - натрий насыщает смолу, а кальций и магний поступают в раствор, который после сливается.

При пропуске воды сверху вниз через слой катионита происходит её умягчение, заканчивающееся на некоторой глубине. Слой катионита, умягчающий воду, называют работающим слоем или зоной умягчения. При дальнейшем фильтровании воды верхние слои катионита истощаются и теряют обменную способность. В ионный обмен вступают нижние слои катионита и зона умягчения постепенно опускается. Через некоторое время наблюдаются три зоны: работающего, истощенного и свежего катионита. Жесткость фильтрата будет постоянной до момента совмещения нижней границы зоны умягчения с нижним слоем катионита. В момент совмещения начинается «проскок» катионов Са+2 и Мg+2 и увеличение остаточной жесткости, пока она не станет равной жесткости исходной воды, что свидетельствует о полном истощении катионита. Рабочую обменную емкость фильтра Ер г÷экв/ м3, можно выразить так: Ер = QЖи; Ер = ер Vк.

Объем загруженного в фильтр катионита в набухшем состоянии Vк = аhк.

Формула для определения рабочей обменной емкости катионита, г÷экв/ м3: ер = QЖи /аhк; где Жи — жесткость исходной воды, г÷экв/ м3; Q — количество умягченной воды, м3; а — площадь катионитового фильтра, м2; hк — высота слоя катионита, м.Обозначив скорость фильтрования воды в катионитовом фильтре vк, количество умягченной воды можно найти по формуле: Q = vк aTk = ераhк /Жи; откуда длительность работы катионитового фильтра (межрегенерационный период) находим по формуле: Tk = ерhк /vк Жи.

По исчерпании рабочей обменной способности катионита его подвергают регенерации, т.е. восстановлению обменной емкости истощенного ионообменника путем пропуска раствора поваренной соли.
Ионообменные смолы нашли широкое применение во всем мире в устройствах по водоочистке. Это мелкие шарики из полимерных материалов, насыщенных ионами, способные изымть из воды различные ионы, взамен отдавая свои; их для удобства назвали "ионообменными смолами", хотя правильное научное название их - "иониты". По структуре иониты подразделяются на гелевые способные к ионообмену только в набухшем состоянии, макропористые и промежуточной структуры. Если иониты обменивают анионы - это аниониты, если катионы - катиониты.

Аниониты классифицируются как сильноосновные (обмен анионов происходит при любых значениях рН), слабоосновные (обмен анионов из кислот - рН 1-6), смешанной активности. Катионоты бывают сильной кислотности, способные к ионообмену при любых значениях рН, и слабокислотные при рН больше 7.

Приведем характеристики некоторых катионоообменников. Среди сильнокислотных катионообменников отечественного производства, разрешенных к применению для хозяйственно-питьевого водоснабжения, можно выделить КУ-2–8чС. Получают его сульфированием гранульного сополимера стирола с 8% дивинилбензола. КУ–2–8чС по структуре и свойствам близок к следующим зарубежным сульфокатионитам особой степени чистоты: амберлайту IRN-77 (США), зеролиту 325 NG (Англия), дауэксу HCR-S-Н (США), дуолайту ARC-351 (Франция), вофатиту RH (Германия). По внешнему виду — сферические зерна от желтого до коричневого цвета, размером 0,4–1,25 мм, удельный объем не более 2,7 см3/г. Полная статическая обменная емкость не менее 1,8 г÷экв/л, мин, динамическая обменная емкость с полной регенерацией не менее 1,6 г÷экв/л.

В настоящее время нашли широкое применение сильнокислотные катиониты фирмы Пьюролайт: C100, С100Е, С120Е (аналоги отечественных смол КУ-2–8, КУ–2–8чС). Применяется ионообменная смола фирмы Пьюролайт С100Е Аg (обменная емкость 1,9 г÷экв/л, насыпная масса 800–840 г/л), представляющая собой серебросодержащий катионит для водоумягчения, обладающий бактерицидным действием. Существует отечественный аналог КУ-23С — макропористый катионит бактерицидного действия (статическая обменная емкость 1,25 г÷экв/л, насыпная масса 830–930 г/л).
Применяется для умягчения питьевой воды как в промышленности, так и в быту катионит Пьюрофайн С100ЕF — он имеет ряд преимуществ по сравнению с общепринятыми смолами для водоумягчения. Обладает намного большей рабочей емкостью при обычных скоростях потока, повышенной рабочей емкостью при высоких скоростях потока, при меняющемся и прерывающемся потоке. Минимальная общая обменная емкость 2,0 г÷экв/л. Особенность катионита С100ЕF состоит в том, что он требует меньшего объема и количества регенеранта (NaCl).

Применяется сильнокислотный катионит IONAС/С 249 для умягчения воды бытового и муниципального применения. Обменная емкость 1,9 г÷экв/л.

Умягчение воды натрий-катионитовым методом на указанных смолах (жесткость воды снижается при одноступенчатом натрий-катионировании до 0,05...0,1, при двухступенчатом — до 0,01 мг÷экв/л)
После истощения рабочей обменной емкости катионита он теряет способность умягчать воду и его необходимо регенерировать. Процесс умягчения воды на катионитовых фильтрах слагается из следующих последовательных операций: фильтрование воды через слой катионита до момента достижения предельно допускаемой жесткости в фильтрате (скорость фильтрования в пределах 10...25 м/ч); взрыхление слоя катионита восходящим потоком умягченной воды, отработанного регенерата или отмывных вод (интенсивность потока 3...4 л/(см2); спуска водяной подушки во избежание разбавления регенерирующего раствора; регенерации катионита посредством фильтрования соответствующего раствора (скорость фильтрования 8...10 л/ч). На регенерацию обычно затрачивают около 2ч, из них на взрыхление — 10...15, на фильтрование регенерирующего раствора — 25...40, на отмывку — 30...60 мин.

[Dmitriy]

О жесткости воды
В России (а ранее и в СССР), в соответствии с ГОСТ 6055-51, жесткость принято выражать в мг-экв ионов Ca2+ или Mg2+ на литр воды. В других странах для выражения жесткости используют градусы. Так, один немецкий равноценен одной части оксида кальция в 100000 частях воды, что соответствует 0,3566 мг-экв/л. Французский градус выражает количество частей карбоната кальция в 100000 частях воды, эквивалентно 0,1998 мг-экв/л. Используются также американские и английские градусы, основанные на национальных единицах измерения массы и объема.
По жесткости вода делится на очень мягкую (<1,5>), мягкую (1,5-4 мг-экв/л), средней жесткости (4-8 мг-экв/л), жесткую (8-12 мг-экв/л) и очень жесткую (>12 мг-экв/л).

Русский и немецкий градусы жесткости равны приблизительно 0,357 мг•экв/л. Для перехода от градусов жесткости к мг•экв/л необходимо число градусов умножить на 0,357. Так, 10° жесткости составляют 3,57 мг•экв/л (10*0,357). Для обратного перехода — от мг•экв/л к градусам жесткости — необходимо число мг•экв/л умножить на 2,8: так, 3,57 мг•экв/л соответствуют 10° (3,57-2,8). Английский градус жесткости равен 0,285 мг•экв/л, французский — 0,2 мг•экв/л, американский — 0,02 мг•экв/л. В настоящее время жесткость принято измерять в немецких градусах dGH-общая жесткость и dKH-временная жесткость.